Rola w organizmie:
Nieodzowna w procesach tworzenia niektórych białek. Zapewnia prawidłową krzepliwość krwi, uszczelnia śródbłonki naczyń krwionośnych, zapobiega krwawieniom wewnętrznym oraz krwotokom, jest czynnikiem zmniejszającym nadmierne, obfite krwawienia miesiączkowe.
Uczestniczy w formowaniu tkanki kostnej, wpływa na przemiany metaboliczne kwasów nukleinowych. Posiada właściwości przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybicze, wykazuje również działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Źródła:
Kapusta, brokuły, brukselka, szpinak, sałata, rzeżucha, kalafior, fasola zielona, ogórki, cukinia, pomidory.
Dzienne zapotrzebowanie:
Kobiety – 65 mcg
Mężczyźni – 70 mcg
Niedobór:
Znaczny niedobór powoduje obniżenie protrombiny (czynniku krzepnięcia), pogarszając krzepliwość krwi. U dorosłych niedobór bywa wynikiem choroby lub terapii lekowej.
Nadmiar:
Nadmierne dawki mogą wpłynąć niekorzystnie na pracę wątroby. Podawana w formie zastrzyku domięśniowego może wywołać odczyny alergiczne oraz powodować skoki ciśnienia tętniczego
Może istnieć powiązanie pomiędzy aplikowaniem noworodkom witaminy K, a zwiększonym występowaniem białaczki wśród dzieci.
