Rola w organizmie:
Jej obecność jest konieczna w procesach syntezy cholesterolu i tłuszczów oraz przy tworzeniu krwinek czerwonych. Bierze udział w regeneracji komórek skóry i błon śluzowych, uczestniczy w wytwarzaniu przeciwciał. Wspomaga proces pigmentacji włosów.
Źródła:
Wątroba, suszone owoce, orzechy włoskie, otręby pszenne, pstrąg, pestki słonecznika, śledź, makrela, jaja, ser camembert, kraby, dziczyzna, mleko.
Dzienne zapotrzebowanie:
Kobiety – 3 -7 mg
Mężczyźni – 3 -7 mg
Niedobór:
Niedobór należy do zupełnej rzadkości. Może prowadzić do drętwienia i mrowienia palców stóp. Inne objawy niedoboru to zmęczenie, osłabienie, bóle głowy i brzucha, wymioty, zmiany w skórze, siwienie, kłopoty ze wzrokiem.
Nadmiar:
Nie stwierdzono objawów nadmiaru.
